©2019 by Larkspur Farm.

Suivez-nous

Nous sommes sur les terres volées dans les territoires omami, wamiandot, haudenosaunee, anishnabewaki et mohawk. En tant qu'agriculteur-trice travaillant la terre, nous reconnaissons les peuples autochtones de ces communautés qui gèrent depuis toujours la terre, l'eau et la nourriture.

IMG_0021_edited.jpg

À propos de nous

La Ferme Larkspur est une petite ferme située à L'Ange Gardien, Québec. Nous cultivons des fleurs coupées écologiques et des légumes pleins goût pour les marchés fermiers de la région d’Ottawa-Gatineau.

 

On nous demande souvent comment deux jeunes qui ont grandi en ville ont fini par devenir agriculteur-trice. Pour nous, l'agriculture est un moyen de faire avancer le changement social grâce à l'alimentation. Nous nous sentons chanceux-se de pouvoir partager notre passion avec les ceux et celles qui mangent ce que nous cultivons. L'agriculture est un travail difficile, mais c'est aussi créatif, important, fascinant et nous ne pouvons pas imaginer faire autre chose.

 

Nous choisissons des variétés à base de saveur et cultivons des légumes avec lesquels nous aimons cuisiner. Nous prenons plaisir à manger des aliments directement des champs ou de la vigne, et nous voulons renouer les liens avec les aliments que nous savons être profondément ancrés chez les individus, les familles et les communautés. Nous avons hâte d'apprendre des citoyens-mangeurs qui cuisinent avec nos produits, et de grandir ensemble.

 

Nous cultivons des verdurettes de haute qualité, des cultures de racines, des concombres, des tomates, et plus encore. Nous cultivons également une grande variété de fleurs coupées et de feuillage pour les marchés fermiers et les fleuristes.

Nos pratiques

Nous cultivons sur moins d'un acre sur une terre louée sans l'utilisation d'un tracteur. Nous nous concentrons sur des outils qui permettent une agriculture à échelle humaine et qui optimise notre production.

 

La santé du sol est au cœur de nos pratiques agricoles. Nos pratiques maximisent les sols vivants qui supportent des légumes sains et riches en nutriments. Celles-ci comprennent un travail du sol peu profond avec l'utilisation d'une charrue rotative, de herses, de houes, de bâches et de cultures de couverture. Nous utilisons également une grelinette pour aérer le sol avant les implantations et le garder couvert de plantes vivantes vertes aussi longtemps que possible.

 

L’autre avantage de l’agriculture sols vivants est qu’elle améliore la capacité du sol à extraire le carbone atmosphérique pour un stockage sûr à long terme. Pour en savoir plus sur le rôle que les pratiques d'agriculture régénératrice peuvent jouer dans l'atténuation du changement climatique, cliquez ici.

 

Nous cultivons sans engrais chimiques ni pesticides et serons pré-certifiés biologiques à l'été 2019.

IMG_0815.JPG

Notre nom

L'alouette est un symbole de la première lumière du jour; elle se présente tous les matins pour nous rappeler de prendre les choses en perspective.

 

Le pied d'alouette est le nom commun du delphinium, une fleur avec plus de 300 variétés qui ressemblent au pied d'une alouette.